晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

2、02香芋田螺粥 ...

  •   上前一看,原是小摊贩在叫卖梨香酥。

      纪潇发现,这棠梨镇风光秀丽,连茶铺里都挂着诗词字画,吃食饮品透着古典文艺气息,是座诗情画意的镇子。城内多是珠宝服饰、字画赏玩的铺子,几样特色美食集中在城门附近,价格高昂,用以赚取商贾旅人的钱。

      比如纪潇手里这十文钱一小块的特色梨香酥,雪白的梨酥上雕着隽秀汉字,入口清淡带酸涩,同那5文钱的棠梨煎茶一样,做工精致却没什么味道,吃的只是文化与氛围。

      这意味着鲜少回头客,比起昂贵宰客的特色小吃,棠梨镇更缺本地人喜爱的物美价廉的美食。

      瞧瞧,她的机会不就来了?

      纪潇跟小二打听一番城中住房、铺面价格,心头有了谱,掂了掂轻飘飘的包袱,最后决定先落脚棠梨镇东边的杏香村,等赚了钱再搬进城。

      杏香村距棠梨镇不远,背靠大山,有湖有溪。村里也没有杏花,青壮年多进城务工,村里只剩下老弱妇孺,靠种田捕鱼自给自足。

      纪潇赶了三日路,又徒步赶到杏香村,村里人口不多,大片空置房价格低廉。她选了一间毗邻溪流的茅草屋,跟房牙交钱拿房后坐在单薄硌人连褥子也没有的木板床上,心里却感到穿越以来头一次的踏实与放松。

      今后,这里就是她遮风挡雨的小窝了。窝虽小,是个好的开始。

      纪潇解开包袱,细细盘算剩下的银钱。

      原身受柳氏磋磨多年,早有离开的打算。她攒了一笔钱藏在房中,约莫3两银子有余。除去买房的2两多银子,打探棠梨镇美食行情的花费,购置米面日用品的花费,还剩下几百文。

      赚钱迫在眉睫!

      纪潇起身收拾屋子,把里里外外打扫得敞亮。茅草屋简陋,光照和位置却好,背靠山水,厨房宽敞,灶台上摆着些现成的锅碗,数量不多也够一人伙食了。

      打理好屋子,她掬了一把米到溪边淘洗,打算给自己做一碗粥。没想到在屋后光秃秃的荒地里发现了野生芋头,算是意外收获。

      杏香村有条穿村而过的小溪,金色阳光下溪水清冽,几尾小鱼顺水游过,快得像离弦的箭。

      纪潇试图捕捉,没有成功。

      倒在水草石缝里发现几只黑乎乎的田螺,捞出水一看,个头硕大,外露的螺肉慵懒肥美,不慌不忙地摆动着软肉,似乎笃定没人会打它的主意。

      沿溪摸去,发现还有不少。

      她这才想起,这个朝代百姓没有吃螺的习惯,难怪溪里大鱼被村民捕得差不多了,田螺却无人问津。

      纪潇回屋拿了只小盆来,捡了满满一盆螺回去,静置放盐吐沙,准备就现有材料,给自己做一碗香芋田螺粥。

      洗净的芋头去皮切丁,放在灶台备用,她起灶生火,开始熬煮粥底。

      吐净沙的田螺焯水去腥,挑出螺肉,烧热的锅中倒入满满一碗肥美个大的螺肉,干锅烙至金黄,再倒入熬好的粥底,出锅时淋上几滴酱油调味,一时间鲜香四溢。

      这一碗香芋田螺粥,是纪潇在现代就爱喝的。细看粥底奶白,芋头煮得软烂,包裹着粒粒肥硕的螺肉,淋了酱油更是香飘四里。

      纪潇端着碗刚出厨房,就见有个人影在门外晃,原来是隔壁牛嫂的傻儿子牛力。

      这牛嫂是杏香村牛家长媳,牛老大早年意外溺毙,留下这孤儿寡母。牛力幼时发热烧坏了脑子,人痴傻又长得高大,村里人见了都怕,母子俩就从牛家搬了出来独住。

      纪潇能低价买下这间位置上佳的茅草屋,说来还得益于领居。

      牛力显然闻到了香芋田螺粥的味道,直勾勾盯着她手里的粥。他约莫三十出头,高大壮实,皮肤晒得黝黑,立在那像一堵墙。

      纪潇转身回了厨房。

      牛嫂羹饭做到一半,不见了人,一出屋正见牛力把隔壁的年轻公子吓退,急哄哄上来把人往回拉,“跟娘走,别吓唬人家,咱好不容易有了领居……”

      牛嫂见纪潇进屋,怕“他”要拿笤帚赶人,才急着带牛力回去。却见纪潇很快又走了出来,手里还端着一只小碗。

      竟是小半碗鲜香热腾的香芋田螺粥。

      “尝尝?”

      纪潇将粥递给牛力,高大的壮汉眼睛亮亮的,向她傻傻一笑,也不客气,接过碗就囫囵吞咽起来。

      “好吃么?”她唇边噙笑,温声问道。

      捧着粥碗的汉子一顿,抬头愣愣看她,而后小鸡啄米般点头,沾着米粒的嘴角吞咽着重复:“好……吃……好吃……”

      “那下次,也请你帮我试吃?”

      “……好……好……”

      牛嫂见这一幕,眼眶一热,话里竟有哽咽,“村里人待我母子避之不及,世上竟还有公子这般善人,我替力儿谢谢公子。”

      “阿嫂不必客气,我初来乍到,咱们是领居,相互帮衬着,日子总会越过越好。”

      牛嫂见牛力吃得香,不由好奇,指着粥里的螺肉道:“这是什么好东西,竟这样香?”

      “是田螺。”

      她惊诧极了,“这……这田螺还能这样吃的?”

      母子俩生活拮据,也不是没打过溪里田螺的主意,实在是味道难吃,一口下去那螺肉又硬又腥,还有沙子。

      “娘……好吃……”牛力舀起一勺粥,固执要喂她吃。牛嫂本不想尝,可脱不开儿子的热情,又不愿在纪潇面前表现出嫌弃,只得硬着头皮吃了。

      入口粥米甜糯,软烂芋头一抿即化,芋泥里裹着一粒粒螺肉,肉质软弹鲜香,也不知怎么处理过,不仅半点腥味没有,这一碗香芋田螺粥简直是舌尖上的极致享受!

      “公子年纪轻轻,竟有如此手艺!这粥实在是妙极……”

      送走牛嫂母子,纪潇回屋吃自己那一碗粥。吃到一半见牛嫂拿洗净的碗回来,手里还抱着一叠褥子。牛力亦步亦趋跟在后边,手里拿着些葱姜蔬果,还有一罐泡菜。

      “咱这进城一趟不易,公子刚搬来,有什么缺漏的尽管开口。”牛嫂抚着褥子上的花纹,“这是我给力儿做的褥子,崭新的,公子若不嫌弃,便收下应急吧。”

      纪潇想,牛嫂也着实心细,估计是见她搬来时两手空空没带什么大件行李,猜到她的茅草屋里连套褥子都没有。

      “多谢阿嫂,您唤我纪潇便好。”她也不推辞,大方收了褥子道谢。

      说话间,牛力已把罐子种子蔬果一样样搬进厨房放好。

      “别看力儿脑子糊涂,他力气大着呢。平日里还会帮我做活,可孝顺呢。”牛嫂呵呵笑着,“潇哥儿这般瘦弱,以后有什么力气活呀,尽管使唤他。”

      纪潇跟牛嫂打探一番村中情况,待送走二人,便向竹林出发,挖了些新鲜竹笋回来。

      杏香村田螺个大肉多,又有大片竹林,制作螺蛳粉有着得天独厚的条件。

      纪潇找出一只瓦坛,将去皮切块后的竹笋抹盐放入,加凉盐水静置,腌制酸笋。酸笋腌制需要时日,这期间她又去溪边捡了许多田螺,养着吐沙。倒是米粉的制作,令她有些犯难。

      制作米粉,需先将大米淘洗浸泡,磨成米浆,再经揉搓、煮熟等工序,劲道爽滑的米粉就做好了。

      纪潇独自在外,虽为方便扮作男子,可毕竟是娇弱少女,磨米并非易事。

      她放下石舂,看了看搓红的手心,余光望见草丛里捉蝴蝶的牛力,灵机一动小跑上前,跟牛嫂借人。

      牛力与她亲切,见着她就笑,跟他娘喊她“潇哥儿”。纪潇跟他玩游戏示范舂米,牛力试了几回,越来越熟练,很快卖力舂起米来。

      有牛力帮忙磨米,纪潇只管将磨好的粉浆下锅,煮成半生熟粉,再耐心揉作一根根圆条粉,煮熟后漂水,质地柔韧的米粉便做好了。

      “牛嫂,我打算做些吃食去城里卖,日后阿力哥若得空,可否帮我打打下手?”纪潇道,“不白干,咱算工钱。”

      牛嫂受宠若惊,连连摆手:“潇哥儿说笑了,阿力脑子糊涂,能帮上忙已经很好了,怎敢谈工钱!”

      “牛嫂,阿力哥还年轻,您总不能照顾他一辈子的。若能靠自己掌握一门手艺,今后别说我这,在别处也能赚得工钱,养活自己的。”

      牛嫂年岁大了,儿子的生存问题一直是她的心病。纪潇这话说到了她心坎上,便也不再拒绝。

      她心头感激,又过意不去,一得空便也来帮忙。牛嫂独自带儿子过活多年,十分勤快能干,挖笋捕鱼捡螺都是一把好手,有这母子俩帮忙,纪潇效率倍增。

      几日后,纪潇和牛力拎着食材天不亮便等在村口,交了两文钱坐上进城的牛车,前往棠梨镇。

      村里人听说新来的年轻公子要带傻子进城做生意,纷纷来围观,几个小孩嬉笑着一路追车跑。

      牛力第一次出村,一路兴高采烈,等到了镇上,人高马大笑容憨直的壮汉,与身姿挺拔清秀少年的组合,一路十分吸睛。

      纪潇先前已在城里考察过,这回熟门熟路交钱租下摊位,开始忙活准备营业。

      小摊选址于呈麟书院外,相比于人来车往、聚满宰客小吃的城门口官道边,这里显得冷清不少。

      但纪潇有自己的考量。

      一来,城门口租金昂贵、竞争激烈,她初来乍到,不一定争得过棠梨镇本地特色小吃。

      二来,螺蛳粉在现代也是以“臭”闻名的美食,爱的人很爱,不能接受的也大有人在,想必会有阻力。

      但无论哪个朝代,年轻人一定是最接受新鲜事物的群体。

      纪潇忙活了一整天,打扫店面,将食材一一归置,挂上“纪家螺蛳粉”招牌,正式开摊。

      用来租摊位的几百文钱,已是最后的积蓄,也只够一月租金。所以这一场仗,她输不起,只能胜,不能败。

      这时,有人走到摊位前,盯着招牌上“螺蛳粉”三个字,疑惑问她:“螺蛳?能吃?”
note 作者有话说
第2章 02香芋田螺粥

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]
    • 昵称:
    • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
    • 内容:
    •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
    •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
    •             查看评论规则>>