《流放后，靠拯救反派系统发家致富》长夜明

22、菜单上新

　　继朝越走后，转眼间七日已过。

　　食铺内的生意，虽未能比肩宋迢迢偿还铺租的雄心，但也算人气渐高。

　　刚开始几日，进店的客人并不算多，也多是看了送水布幅，抱有侥幸心理来讨水的过路人。

　　但其中，偶尔也会留下几位风餐露宿的北朝客商，见宋迢迢如此盛情款待，想要踏实用餐一顿的。

　　久而久之，羊群效应突现。在人流的带动下，迢迢食铺每日都有人陆陆续续进店用餐。

　　而大多数客人，都是经常来往松柏村的北朝商人，他们的用餐喜好，一如朝越所说那般离不开甜，具象说起来，应该是有些嗜甜如命。

　　这几日食铺中，这样的声音络绎不绝。

　　“掌柜的，给我来一碗白粥，只是可不可以为我添一些糖？我愿多加几文。”

　　“这甜辣的蘑菇菜，掌柜的可不可以单独卖我一份，这么美味的小菜，我真想为家人带上一份。”

　　面对客人的需求，宋迢迢皆一一应允。

　　由美味饭菜铺垫的好心情，再配上宋迢迢周到热情的服务态度，用餐的客人对迢迢食铺皆是赞不绝口。

　　偶尔还有出手阔绰的商人，为填补宋迢迢的糖钱，执意要多付铜板。

　　宋迢迢若有回拒的心思，那些客商则更是一副不容拒绝的样子。

　　直道掌柜的心胸如此开阔，厨艺又如此精绝，他们不忍让如此好的食铺受到亏损，日后往返此地，也定是要次次光顾，让宋迢迢继续用心经营。

　　有此经验，宋迢迢将北朝的客商，彻底定位为迢迢食铺的目标受众。

　　并在朝越离去的第四日那天，在菜单上在主食一栏添加了烙糖饼，在炒菜栏上多添了一道糖醋小排。

　　菜单上新第一天，宋迢迢有些担心遇冷。在过了早餐点后，便开始准备将两份新品各做一份。只待中午用餐高峰期时送些试吃，拿来破冰。

　　怎料，中午宋迢迢刚在大厅中宣布要为菜单上添加两道新品，有一近回头客便满眼信任，对宋迢迢定声道：“宋掌柜，请直接为高某各来一份！高某今日的午饭，便拜托宋掌柜了。”

　　宋迢迢只道刚刚出炉，回灶房盛出两份热气正盛的菜品，打算先听听高老板的反馈。

　　饭桌上，一张薄脆酥香的糖饼，被菜刀用两刀切成四角。切割处的饼沿层次分明，仿佛能让人听到它被初切割时的一瞬脆响。而黏稠晶亮的糖浆，零星溅落在酥脆的饼皮之上，大部分则从缝隙如蜜般汨汨流出，顺着最下层的饼皮不断蔓延至整个餐盘。

　　另一餐盘中，晶莹透亮的棕红色酱汁，黏稠却不腻人，均匀的裹满小排的每一道软弹的肌理。

　　清爽的醋香，在吸引人食用方面，更具有着与生俱来的优势。如今四溢在小排之上，又有白芝麻缀于其上做点睛之笔，围观者的目光在两道菜品之间来回切换，一时间对两道菜品的喜欢已是不分伯仲。

　　高老板闻着鼻尖交融的甜香与醋香，他轻笑一声，眼圈渐泛薄红。他目光锁在两道菜品上，微微哽咽道：“宋掌柜，想我高某走南闯北这么多年，也算尝遍了山珍海味，但我只要一品尝你的饭菜，就有一种此生无憾的圆满，就像是望到了母亲那般……”

　　宋迢迢见状，连连宽慰他几句，又道喜欢便好。

　　在坐的商户，都是常年结队来往松柏村的熟人。如今见见多识广的高老板都如此言说，又亲眼见到色香味俱全的诱人菜品，一时间馋虫大动。

　　与高老板关系稍远些的，只是盯着高老板眼前的餐桌吞咽着口水。关系稍近些的，有几人已控制不住自己的步伐，纷纷向餐桌走去，对高老板套起近乎，只为能事先尝鲜。

　　桌边人越聚越多，隔的稍远些的人见菜品被人挡住，味道又被人围堵，忙走上前对宋迢迢急切道：“宋掌柜，麻烦帮我也做上一份。”

　　“给我也来一份！”

　　如此的声音，从食铺不同角落应声响起，宋迢迢笑着应好，开始了忙碌的烹饪工作。

　　菜品能得到客人的喜欢，并能及时得到客人的反馈。这样的感觉，令宋迢迢愈发喜欢上了在迢迢食铺做菜时充实的生活。

　　而在这七天内，宋迢迢除了每日按时营业，一得空闲，便开始对糕点事业付诸实践。

　　在系统的指导下，宋迢迢几乎挡掉了初学者能走的所有弯路，并在短短时间内，已熟练掌握了桂花糕和豆沙糕的制作技巧。

　　桂花糕虽是她学起的第一道糕点，但宋迢迢心中念着答应过顾成珏的话，打算等顾成珏回来后，第一个做给他吃。

　　于是今日，豆沙糕成为了迢迢食铺第一个亮相的糕点。

　　宋迢迢手持着糯米粉皮，将事先团好的豆沙团放入其中，于虎口处收口团紧。

　　望着手上白嫩绵软的圆团子，宋迢迢愈看愈喜。

　　若在其上添上两片柳叶般的长耳，这不就是她可爱温柔的小白雪了吗？

　　宋迢迢轻笑一声，在其上撒上用糖炒熟的黑芝麻后，将豆沙团一一放置在从商城兑换的烙饼锅中。

　　待豆沙糕被烙的两面金黄，四溢着糕点的甜香，宋迢迢持着托盘将其盛出。

　　她望着品相出众的豆沙糕，再次做出满意菜品的成就感，令她心旷神怡。

　　宋迢迢打算为今日来用餐的顾客，每位都赠上一个豆沙糕。若是反响不错，她便在菜单上正式添加糕点一栏。

　　想到这，她笑着拿起一块香软的豆沙糕放入口中。

　　回到大堂，宋迢迢正准备趁人不多算起账本，就见苏凛提着两包用锦布裹好的东西，迈入铺内，对她笑道：“宋姑娘，近日可好？今日我来，是因我有贵客指明了要来你这用饭。宋姑娘果真是不负众望，迢迢食铺在我们北朝商户中，已算是名声远扬了。”

　　能被苏凛这样的北朝大商户称为贵客的，身份自然是不容小觑。

　　宋迢迢心中这般想着，迎上前，轻笑道：“苏大哥过奖了，能得苏大哥身边的贵客赏识，是对小店极大的肯定。只是我的食铺刚开张不久，有些菜品还未来的及上新。不知这位贵客，偏爱什么样的口味？亦或者喜欢什么样的菜品。苏大哥尽管言说，既是苏大哥的贵客，即便是要我去市上先备材料，也是要好好招待的。”

　　苏凛朝着宋迢迢向上提了提两手的锦兜，朗笑道：“那客人偏爱吃酸甜的肉菜，我瞧你上次元日夜和顾小将军一同做的糖醋小排和糖醋里脊，就正和他的口味。至于原料，宋姑娘不用担心，我这两兜都是在市上事先选好的上等货，其余菜品宋姑娘可自行发挥。”

　　语罢，苏凛将宋迢迢引回灶房，将两兜沉甸甸的原料在桌案上摊开：“今日只有我与客人二人用餐，定下的用饭时辰是申时之后，到时只需宋姑娘为我二人备齐五道菜便好。”

　　宋迢迢目光游移在两兜菜品之间，只见一兜是饱满多汁的新鲜蔬菜，另一兜则是现宰杀的各色肉品。其中，一只去麟除脏的黑鲤鱼尤为新鲜。

　　宋迢迢望着其上的菜品，在心中拟好了菜单。

　　糖醋里脊和糖醋小排是必做项，而前日她在商城刚买了些土豆淀粉，如今拿来做一道酥脆酸甜的锅包肉在适合不过，至于那条黑鲤鱼，宋迢迢将它的归宿划入了酸甜可口的松鼠鱼。最后，宋迢迢怕整桌菜品太过于甜腻，还备了一份西红柿蛋花汤用来解口。

　　待将要做的菜品一一介绍给苏凛，并得到其的认可，宋迢迢对苏凛笑道：“苏大哥请放心，今日我定全力以赴。”

　　苏凛走出灶房，对宋迢迢回首笑道：“那便劳烦宋姑娘了，咱们之后见。”

　　申时前一刻，宋迢迢将做好的第四道菜放入保温罩中，而为保全锅包肉的酥香，宋迢迢将锅包肉的制作放在了最后。

　　待切块的大段葱姜在油锅中烹炸出汁液，宋迢迢将残渣捞出，转手将一旁酥脆的白金色肉片再次投入锅中。

　　黏稠的调味芡汁，顺着宋迢迢手腕的转动，从锅沿转圈流入。

　　待芡汁均匀裹满后，酸甜的醋汁浇于其上。刹那间，酸人眼目的醋香瞬时蒸腾，裹了炸浆的肉片也变得晶莹剔透。宋迢迢用木铲轻敲起一片锅包肉，见其外壳酥脆作响，才加入葱丝拌炒，准备装盘。

　　这时，苏凛的声音从灶房外由远及近：“宋姑娘，我们来了。真是好浓的香气，今天真是有口福了。”

　　宋迢迢笑着回应道：“最后一道菜正巧做好，麻烦苏大哥带着客人先寻位置小坐，菜品稍后便可上桌了。”

　　苏凛却没有离去，继续道：“宋姑娘，我瞧今日客人颇多，想来忙了许久，我还是来帮帮你吧。”

　　宋迢迢将锅包肉齐整摆盘，从其上浇入锅底的酱汁，轻笑道：“无妨，苏大哥还是先陪着客人，我马上就好。”

　　话音刚落，只听灶房外另一道低沉的男声，淡淡传来：“宋掌柜，你可还记得我？”

　　是朝越。

　　莫名的，宋迢迢将朝越的声音记得十分清楚。闻言，她放下手中餐盘，回首道：“朝先生……”

　　只见长身玉立的青年，一双温润的明眸轻敛，朝着宋迢迢轻轻颔首：“苏凛的客人是我，所以宋掌柜不必拘束。”

　　苏凛闻言，连连笑着点头。随即，两双大掌平稳托着宋迢迢从保温罩移出的饭菜，悠悠离去，而朝越的眸光流连宋迢迢一瞬，也托起餐盘转身离去。

　　一来一回，饭桌上的菜肴皆已齐全。

　　因饭点刚过，食铺只余下几位零星食客。

　　食铺最中间的圆桌，本就醒目，而接连上新着未见过的饭菜，更招来食客频频侧目。

　　但奈何食已下肚，虽有不甘，也只能和宋迢迢商议下次一定要将菜品上新，才遗憾离场。

　　待宋迢迢送走客人，被二人邀请到桌边落座，二人才开始真正动筷用餐。

　　苏凛夹起一片锅包肉，对着食铺外的黄昏比着色泽，欣然道：“宋姑娘，这道菜就是你与我描述的糖醋酥炸肉片吗？当时听闻便觉得是宋姑娘为我们北朝人量身定制的菜肴。”

　　语罢，他将肉片递于唇边，待两排牙齿相合，尤为酥脆的响声在唇齿作响，他双眸闪烁着惊喜：“果真如此，尝起真是令人回味无穷的味道。宋姑娘可为这菜品起了正式的姓名，到时我也好同我那些好友推荐这一奇菜。”

　　宋迢迢正想着如何向他们解释锅包肉的来龙去脉。

　　朝越低垂的长睫，轻一上抬，侧目视向宋迢迢，淡笑道：“就叫锅包肉可好？”